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おうち韓国☆短時間で簡単♪鱈のキムチ煮
by RIESMO
具材は鱈とキムチだけ~♪
コツ、ポイント
キムチを加える前にあまり煮過ぎないのがコツ。 隠し味程度にお味噌を足すと よりコクが増してまた美味しいです^^
材料
(2人分)
鱈(切り身)
2切れ
本技 凄旨キムチ
150g
薬味ねぎ
お好みで
■
煮汁
水
100cc
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ホイル焼きばかりになりがちな鱈を 冷蔵庫に残っていた古漬けキムチでさっと煮てみました。
1.
鱈に塩(分量外)を振って5分程おき、出てきた水分をキッチンペーパー等で拭く。
2.
フライパンに<煮汁>を入れて強火にかけ、 沸いたら鱈を加えて落し蓋をして中火で3分煮る。
3.
水分を軽く絞ったキムチを加えてさらに5分煮れば。。完成!
4.
器に盛り、お好みで薬味ねぎをトッピングして召しあがれ~♪
https://cookpad.com/recipe/4890324
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