文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖の唐揚げ✿梅ソース
by Ayu
唐揚げに、梅のソースが良く合います(#^.^#) お試し下さい!!
コツ、ポイント
鯖は、塩をふって臭みを取ったほうが美味しいです。
材料
(4人分)
鯖
1尾(三枚おろし)
塩
少々
コショウ
少々
片栗粉
適量
☆ 梅(中)
3個
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた「梅ソース」を、何かに使ってみたくて作りました。 ほうれん草など、おひたしにつけても美味しいです。
1.
鯖は4等分にし、塩をふって30分ほど置いて、臭みを取る。
2.
1の余分な水分を、ペーパータオルで押さえてとる。
3.
コショウを少々ふり、片栗粉をつけて、油で揚げる。
4.
☆梅ソース 梅の種を取り、包丁で梅肉をたたく。小鉢に、たたいた梅肉+みりん+ごま油を入れ、良く混ぜる。
5.
皿に、唐揚げを盛り、梅ソースをかけるか、添える。
https://cookpad.com/recipe/489081
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.