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米粉で♪あっさり軽いチーズスフレ
by まんまるらあて
軽食にもいいかも!?くらい、甘さ控えめのあっさり軽いレシピです♪
コツ、ポイント
水切りヨーグルトは、一晩水切りしたものを使いました。
材料
(18cmの丸型1台分)
☆クリームチーズ
200g
☆水切りヨーグルト
100g
卵(M)
3個
きび砂糖
30g
米粉
30g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリームチーズが冷蔵庫に眠っていたので 軽めのスイーツに変身させました。
1.
オーブンを160度に予熱。 クリームチーズは室温に戻しておく。
2.
型にオーブンペーパーを敷き、底をアルミホイルで二重に覆っておく。 (底が抜けない型の場合は不要)
3.
ボウルに☆を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
4.
卵黄を加えて混ぜ
5.
レモン汁を加えて混ぜ
6.
米粉を加えて混ぜる。
7.
こんな感じ。
8.
別のボウルに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
9.
メレンゲの1/3を⑦に入れ
10.
馴染むように混ぜたら
11.
メレンゲのボウルに生地を入れ、
12.
ヘラで泡を消さないように、下からすくい上げるように混ぜる。
13.
型に流し入れ、トントンと下に打ち付けて、大きい気泡を逃がす。
14.
天板にのせ、お湯を1cmくらい張る。
15.
160度のオーブンで50分湯せん焼きして完成!
16.
出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/4890854
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