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ほうれん草とコーンのココット
by 管理栄養士NAKO
朝食に最適、前日にほうれん草を炒めて置いて、朝卵とチーズをのせて焼くだけです。緑黄色野菜を沢山食べられます!
コツ、ポイント
今回はコーンですが、ツナでも美味しいです。
材料
(3人分)
ほうれん草
200g
コーン
60g
バター
10g
卵
3個
塩、胡椒
少々
とろけるチーズ
10gぐらい
このレシピの生い立ち
ほうれん草をいっぱい頂いたので、子供が好きなコーンを入れて炒めて作りました。
1.
ほうれん草を沸騰したお湯にいれ、ゆで、水に上げる。2~3センチくらいに切る。
2.
フライパンにほうれん草、バター、コーンを入れて炒め、塩胡椒で、味をととのえる。
3.
写真の様に器にほうれん草を入れる。真ん中を少しへこますと丁度卵がおさまります。
4.
卵を割り入れ、回りにチーズをのせて、トースターで5分で出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4890939
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