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白菜のフォー
by ヒルナンデス!
2018年1月31日(水)放送『ヒルナンデス!』にてダチョウ倶楽部 肥後克広さんが調理しました。
コツ、ポイント
白菜を細く千切りにする事で麺に仕立てる!
材料
(2人分)
白菜
300g
鶏がらスープの素
大さじ2
水
800CC
白だし
大さじ1
塩
少々
ナンプラー
大さじ1
レモン汁
大さじ1
むきえび
80g
パクチー
少々
卵
2個
このレシピの生い立ち
テーマの3食材 「白菜」「卵」「レモン」 ダチョウ倶楽部 肥後克広さんオリジナルレシピ
1.
小鍋に湯を沸かし、火を止めて、卵を入れて蓋をし10分置く。
2.
白菜は葉先は飾り用に千切りにし、残りは長めの千切りにする
3.
鍋に水、鶏がらスープの素、白だしを入れて白菜、むきエビを入れる。白菜が柔らかくなったら、ナンプラーと塩で味を調える。
4.
器に盛り、卵、香菜、白菜、レモンを飾る。
https://cookpad.com/recipe/4891033
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