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輪切りピーマンの肉詰め 照り焼き味 |
 ピーマンの種とワタには栄養が豊富！刻んで混ぜちゃうよ。家族が大好き照り焼き味！一口サイズで子どもも食べやすい
お弁当にも
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コツ、ポイント
☆ピーマンの種や綿は栄養豊富肉だねに混ぜ混む！ 「カリウム」→むくみ予防に 「ピラジン」→血行促進 ☆ピーマンの大きさや数によって出来上がりの数が違います ●輪切りにすることで小さい子どもでも食べやすい ●お弁当のおかずにもちょうどいい
材料：
(３～４人分)
| ピーマン | １袋(４～５個) |
|---|---|
| 合挽きミンチ | 200g |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | |
| 100ml(20g) | |
| 玉ねぎ | |
| １個(100gくらい) | |
| ケチャップ | 大１ |
| マヨネーズ | 大１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ 野菜 | |
| 大根 | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| トマト | 適量 |
| ■ 照り焼きたれ | |
| 醤油 | 大３ |
| みりん | 大２ |
| 酒 | 大１ |
| 砂糖 | 大１ |
| ■ とろみ | |
| 片栗粉 | 小１ |
| 水 | 大１ |
このレシピの生い立ち
2018年１月 ●姪っ子にも食べやすいように輪切りの一口サイズの肉詰めにしたら喜んで食べていたから
| 1. | 材料はきっちり計量しなくでだいたいでOK 玉ねぎ→みじん切りにする |
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| 2. | ピーマン→４等分に輪切り 大きいものなら 1～1.5cm幅の輪切り |
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| 3. | 私はいつもピーマンのヘタは絞り袋の口金で取ってます 種と綿を取って みじん切り |
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| 4. | ボウルにミンチ、卵、パン粉、玉ねぎ、【３】ケチャップ、マヨネーズを入れる |
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| 5. | ゴムべらで混ぜて塩コショウをふる |
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| 6. | ビニール袋に ピーマンと片栗粉を入れて しゃかしゃか振って ピーマン全体に片栗粉をまぶす |
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| 7. | 袋に残った種や片栗粉も加える 手で全体を混ぜる |
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| 8. | ピーマンの中に肉だねを詰める 肉だねが余ったらミニハンバーグに |
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| 9. | 油をひいたフライパンで中火で焼く |
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| 10. | 焼き色がついたら 裏返す 酒大１(分量外)回し入れて ふたをする |
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| 11. | ５分くらい蒸し焼き その間に照り焼きの調味料を混ぜておく |
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| 12. | 照り焼きたれを加えて全体にからめる |
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| 13. | 水とき片栗粉でとろみをつける |
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| 14. | 全体をからめる |
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| 15. | 野菜はスライサーを使うと 手軽で便利だね |
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| 16. | 2018年３月２日 人気検索トップ10に 入りました 見てくれたみなさん ありがとう♪ |
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| 17. | 2018年6月16日 話題のレシピになりました 作ってくれたみなさん ありがとう♪ |
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| 18. | 2020年( 令和2年)7月3日 クックパッドニュース 【冷めても美味しいひき肉を使ったお弁当おかず】に掲載されました |
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| 19. | 市販の焼肉のたれを絡めても |
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| 20. | 2020年(令和2年 )7月20日 クックパッドニュース 【鶏・豚 ・合挽き】ひき肉を使ったお弁当おかずに掲載されました |
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| https://cookpad.com/recipe/4891155 | ||
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