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濃厚抹茶テリーヌ♡
by *あやこずキッチン*
濃厚でまったり♡お口の中でとろけます♡ Instagramやってます→@ayakos_kitchen
コツ、ポイント
しっかり撹拌させる事。混ぜるだけの簡単レシピです♪
材料
(~18cmパウンド型 1台分~)
ホワイトチョコレート
180g
無塩バター
100g
抹茶
10g
卵
3個
砂糖
50g
生クリーム
30g
このレシピの生い立ち
チョコテリーヌが好評だったので、抹茶バージョンも作ってみました♡
1.
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 オーブン170℃に余熱。 湯煎焼き用の湯を沸かしておく。
2.
ホワイトチョコレート、無塩バター、抹茶をボウルに全て入れ湯煎で溶かす。
3.
卵、砂糖をボウルに入れ、混ぜる。
4.
③に②を入れて混ぜる。
5.
生クリームを入れて混ぜる。
6.
ハンドブレンダーでしっかり撹拌する。1分くらい。(ハンドミキサーでもいいと思います☆)
7.
ボウルを台にトントンと打ちつけて空気を抜く。
8.
型に流し入れ、オーブンの天板へ。天板に湯を張り、オーブン170℃で40分程焼く。
9.
※焼き時間は各オーブンで調整してください☆
10.
途中、焼き色がつきそうになったらアルミホイルをかぶせる。
11.
焼き上がり~♪まだぷよぷよしてます☆ 触ってみて表面が乾いていればOK!
12.
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。
13.
型から外し、抹茶を茶こしで振るう。(私は焼き面を下にしてます) 出来上がり☆
14.
※カットのコツ※ 包丁は熱湯でしっかり温めて! スパッと下まで下ろしたら、手前に引く。
https://cookpad.com/recipe/4891220
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