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あんかけ野菜de豆腐ステーキ
by SランチブランチM
フライパン1つで温かいお豆腐料理ができあがります。 冷奴だけでなく、ホッと温まるお豆腐料理。 味付け濃い目なので、メインにももちろんサブになる1品です。
コツ、ポイント
ツナを入れることで味がまとまりやすくなります。野菜はなんでもOKですヨ!絹ごしがすきなので、絹ごし豆腐で作ってみました。
材料
豆腐
1丁
白菜
2枚
ツナ缶
1缶
ピーマン
1個
中華だし
小さじ2
味の素
小さじ1
塩・こしょう
少々
水
50cc
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
温かい豆腐料理が食べたかったからです。 変わり冷奴はたくさん種類があるんだから、豆腐ステーキも種類があっていいじゃないの!と思いパパッっと作りました。
1.
豆腐を横に切ったものを4等分し、(8個にします)レンジで3分。 その後キッチンペーパーで水分をよくふいておきます。
2.
フライパンで焦げ目がつくまで豆腐の両面を焼き、取り出しておきます。 テフロン加工なら、オイルはいりません。
3.
軽くオイルを切ったツナをいため、白菜・ピーマンを加えます。 塩・こしょうをふり、水、味の素、中華だしを加えます。 2~3分煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/489128
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