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丸鶏がらスープで作る!野菜炒め★
by ☆LAN☆
余りがちな材料を使って野菜炒めに! 鶏ガラスープの素が良い味を出してくれます。 時間が無いときの一品に!
コツ、ポイント
炒めすぎない方が茎がシャキシャキして美味しいです! 鶏ガラスープの素は1/2本で充分です! 今回は1/2本を2回に分けて入れました。 味見ながら調整することをオススメします‼
材料
(2~2.5人分)
豚挽き肉
200g
玉ねぎ
1個
蕪の葉、茎
1本
ピーマン
3個
鶏ガラスープの素
1/2本(2.5g)
料理酒
大さじ1/2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
4〜5振り
このレシピの生い立ち
蕪の身をサラダや漬物にした際に、葉が残ってもったいなかったので..
1.
玉ねぎ、ピーマンを細切りに。 蕪の葉と茎は2㎝程の適度な大きさに切ります。
2.
挽肉をゴマ油で炒めます。 軽く火が通ったところで、お酒、みりん、塩、コショウ、鶏ガラスープの半分を加えます。
3.
切っておいた野菜を投入。 蕪の葉は他の野菜に火が通ってから、一番最後に。
4.
鶏ガラスープの素の残り半分を入れます。 あとは塩コショウをひとつまみずつ、醤油を入れて軽く炒めたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/4891342
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