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ストウブ14で白菜とベーコンの蒸し鍋
by alohan
残った白菜と冷凍しておいたベーコンでひとり鍋 ご飯のおかずというより麦酒のお供に、白菜の甘さとベーコンの塩味が絶妙^ ^
コツ、ポイント
冷凍保存のベーコンは、ポキポキ折ってそのまま使えます。
材料
(小さめ鍋ひとつ分(ストウブ14㎝など))
白菜
小さめ1/6
ベーコン
2枚
昆布茶
小匙1
顆粒ガラスープの素
小匙1
黒胡椒
好きなだけ
水
大匙1
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたベーコンをスープ以外で使いたくて作りました。
1.
白菜とベーコンを適当な大きさにカットしておく。
2.
お鍋(ストウブ14㎝)に白菜とベーコンを外側からなるべくぎゅうぎゅうに詰め込んでいく。
3.
お水を大匙一杯だけ入れて、蓋をして弱めの中火にかける。
4.
湯気が出てきたら弱火にして、昆布茶と顆粒のガラスープのもとをふりかけて、蓋を閉じ10分〜15分蒸す。
5.
火を止め、黒胡椒を好きなだけかけて出来上がり! だいぶカサが減って、あのCMのようにぎゅうぎゅうにはならない(>_<)
https://cookpad.com/recipe/4891491
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