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にんじんと竹輪のきんぴら
by ろびりり
塩もみにんじんを使ったレシピです。奥薗壽子先生の本を見て作りました。
コツ、ポイント
塩もみにんじんさえあればすぐに作れます。
材料
(1人分)
塩もみにんじん
40g
竹輪
1本
オリーブオイル
小さじ1
濃口醤油
小さじ1/2
味醂
小さじ1/2
いりごま
3つまみ
このレシピの生い立ち
お弁当のすき間にぴったりのレシピ。奥薗壽子先生の本を見てすぐに作ってみました。誰でも作れて健康的なおかずです。
1.
竹輪を輪切りにします。
2.
塩もみにんじんをはかります。
3.
フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れる。
4.
竹輪と塩もみにんじんを入れて炒める。
5.
2分くらい炒めたら調味料を入れて味をなじませる。
6.
いりゴマを指で擦りながら入れて混ぜる。
7.
サブのおかずとして食べたりお弁当のおかずにもなります。
https://cookpad.com/recipe/4891500
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