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熟した金柑が出回る冬に毎年作るジャムです。喉にも良いので、ハチミツとお湯で割って金柑茶として飲むのもおススメです。少しカロリーはありますけどね(笑)。種を利用するのでペクチンが出てとろみが上手につきます♪