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りんごタルト
by 苺オレ
そんなに難しくないので、ちゃちゃっと作れます
コツ、ポイント
砂糖を煮るときは、焦がしすぎないよーに色をつけましょう。生地に紅茶を入れたり、りんごを敷き詰めた時にシナモンを入れたり、アレンジできます。
材料
(パウンド型大2つ分)
■
[A]
りんご
2個
砂糖
130g
バター
30g
水
大さじ1と1/2
レモン汁
小さじ1
■
[B]
砂糖
70g
卵
2個
アーモンドプードル
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2強
小麦粉
40g
バター
40g
このレシピの生い立ち
頂きもののりんごがたくさんあったので、作りたくなりました
1.
卵は常温、小麦粉とベーキングパウダーは振るい合わせ、生地用バターはチンで溶かしておきます。りんごは皮を剥き、16等分に。
2.
[A]フライパンに砂糖水を入れ、かき混ぜずに中火で煮て、色が付いたらバターを入れ溶かし、りんごとレモン知るを加えまぜる
3.
中火のまま、水分を飛ばすよーにりんごを煮る。だいたい10分くらい。
4.
パウンド型にクッキングシートを敷き、りんごを並べる。(写真撮り忘れました) このへんで、オーブンを170度に温めておく。
5.
[B]ボールに卵と砂糖を入れ混ぜ、アーモンドプードル→ベーキングパウダー&小麦粉、溶かしバターの順に入れ混ぜる。
6.
好みで紅茶(ティーパックのものでOK)を入れても美味しいですよ!
7.
りんごの上から流し入れて少しトントンして、端まで生地を馴染ませる。
8.
170度で20分〜25分焦げそーなら、途中でアルミをかぶせます。焼けたら冷まします。
9.
切るのは、しっかり冷めてからのがキレイに切れます。
https://cookpad.com/recipe/4891658
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