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やさしい味のそばめし
by はみみゅ
茶色くてわからないけど、いっぱい野菜が入ってます♪・・・焼きそばと写真があまりかわりませんね(;^_^A
コツ、ポイント
卵がイイのかなあ・・・やさしい味になりました。
材料
(3~4人分)
焼きそばメン
1~2袋
ごはん
どんぶり2杯くらい
キャベツ
4~5枚
ピーマン
3個
ニンジン
太め5センチほど
ひき肉
120グラムほど
粉ソース(焼きそばの)
2袋
中濃ソース
適量
塩・こしょう
適量
卵!
1個
かつおぶし
適量
青海苔
適量
このレシピの生い立ち
いつもはウィンナーなところをひき肉にしてみて、いつもとちょこちょこ細かく味を変えてみたら・・・家族に好評だった、この日のそばめし。
1.
野菜を刻む。キャベツは千切り。ピーマン、ニンジンはみじん切り。※なるべくこまかく。
2.
焼きそばメンも刻む。
3.
できればテフロン加工のフライパンで油をひかずに、まずはひき肉を炒める。色が変わったら、塩・こしょうで軽く調味する。
4.
1の野菜をフライパンに投入。最初は野菜でフライパンがいっぱいになりますが、シナッとして、ずいぶんカサが減るはず。
5.
焼きそばメンを投入。 粉ソース1袋を入れて、味をなじませるように炒める。
6.
ごはん投入。具材となじんだら、粉ソースを入れて、また炒め合わせる。
7.
ここで、卵をわりほぐして、かけまわしてください。で、また混ぜ合わせながら炒めます。
8.
卵に火が通ったら、中濃ソースで調味して、できあがり。
9.
あ、かつおぶしと青海苔をお好みでかけてください。
10.
マヨネーズももちろん合います♪
https://cookpad.com/recipe/489165
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