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もやしとほうれん草の胡麻和え☆
by ☆emiぽん☆
もやしとほうれん草でたっぷり野菜を食べましょう☆ すりごまをたっぷり加えて♡
コツ、ポイント
もやしゆでたら水洗いしないこと!そのままゆでこぼして、ザルにあげて冷ましましょう☆
材料
(4〜5人分)
ほうれん草
8束
もやし
1袋
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*しょうゆ
大さじ2
*出し汁
大さじ2
すりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
ほうれん草のカサ増しでもやしを入れたら、シャキシャキ感が良かったので☆
1.
酒、砂糖、しょうゆ、出し汁を混ぜ合わせておく。
2.
ほうれん草は、根元の部分を水につけながら、しっかり洗う。もやしを先にゆで、取り出す。ほうれん草は根元から茹でる。
3.
ほうれん草を取り出したら、水洗いして色止めし、しっかりとしぼる。3〜4cm幅に切って、さらにしぼっておく。
4.
もやしとほうれん草を合わせて、調味料を混ぜていく。最後にすりごまを加えたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4891676
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