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めっけもん♪美味!大根葉ナムル
by めっけもん広場
大根の葉レシピ① 大根は葉付きのまま購入しましょう!! 葉を捨てないで、ナムルにしましょう(^^)v
コツ、ポイント
ナムルたれは ” めっけもん♪ ほうれん草ナムル ID 2145154 ” に掲載されています。
材料
大根葉
大根1本分
大根の皮、面取り後の大根
適量
■
ナムルのたれ
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
酢
小さじ1
こしょう
少々
いりごま
適量
唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
葉は捨てる。なんて・・・もったいない!! 大根葉には、栄養素が豊富ですよ~ 簡単に一品が出来ます(^_^
1.
めっけもん広場(和歌山県紀の川市)の”大根”売り場です!
2.
今が旬の大根です!大根は”ふろふき大根ID2026914”にしました
3.
葉はきれいに洗います
4.
湯がいて、よく絞り食べやすく切ります
5.
ナムルたれを作り、よく混ぜ合わせます
6.
ふろふき大根を作った時の皮を千きりします
7.
面取りした時の大根も使いましょう
8.
皮の千きりと面取りした大根もそのまま入れ、よく混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4891930
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