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えっ、ビールで?!びっくりブレッド♪
by stillesprite
イーストなしで本格的パンがビール一本で焼けるなんて?!しかも混ぜて焼くだけ?!騙されたと思って挑戦してください★
コツ、ポイント
実は、ビールにはイーストが含まれています。これだど、ドライイーストなしでも立派においしいパンが焼けます!(焼くうちにアルコールは飛びます) ちょっとどっしりした、「ヨーロッパ」っぽいパンです。写真はレーズン入りのブレッド★ 刻みたまねぎを入れると、シチューやスープにぴったりなオニオンブレッドができます★ ビールの種類によって味もぜんぜん変わります!いろいろ試してみてください♪
材料
ビール
1缶 (350ml)
小麦粉
3カップ弱
砂糖
3大さじ
塩
少々
レーズン、ドライフルーツ、または刻みたまねぎ、チーズなど
好きなだけ
バター
お好みで
このレシピの生い立ち
アメリカの友達から習ったレシピです♪ 飲みきれなかったビールを捨てるのがもったいないときに、いつも作っています。 開けっ放しで一晩放置されていたかわいそうなビールでも、十分膨らみます。
1.
ビールは室温に戻す。オーブンは180度に温めてください。
2.
粉類は大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせる。
3.
ビールを静かにどぼどぼ加える。しゅわーってなります★
4.
木ベラなどで混ぜる。途中で、お好みでレーズンやドライフルーツ、または刻みたまねぎを加えてください。 ※溶き卵も加えるとちょっと味が変わります。
5.
けっこう「こんもり」した生地ができます。粉っぽさが少なく、一まとまりになれば大丈夫です。※まとまりにくい場合は、ミルクや水などを加えてもいいでしょう。べちゃべちゃしている場合は小麦粉を足してください。
6.
生地をベーキングシートにのせ、温まったオーブンで1時間ほど焼くだけ!ビールだけとは思えないパンらしい香りが部屋いっぱいになりますよ★
7.
※こんがり焼けて、オーブンから出してからバターを少々上に塗ると、渇きを防ぎ、コク&つやも出ます♪
https://cookpad.com/recipe/489199
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