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●明太マヨ● 鶏胸肉&枝豆
by ぱみ
鶏胸肉を明太子&マヨネーズで和えました♪
コツ、ポイント
あおいものを・・・と枝豆にしましたが、水菜や万能ねぎ、きゅうり、いんげんなどでも美味しいです。胸肉は火を通し過ぎないように、ふんわり焼き上げて下さい。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚(約350g)
*酒
大1
*しょうゆ
大1
枝豆(冷凍)
60g(皮つきで)
明太子
約40g
マヨネーズ
大2
このレシピの生い立ち
明太マヨ味にはまっている子供達のために。明太マヨのピンク色と、枝豆のグリーンできれいに仕上がりました♪
1.
胸肉は一口大のそぎ切りにし、*印をもみ込んで漬けておく。枝豆は解凍しておく。
2.
明太子は皮からそぎ、大きめのボールに、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油を入れ、1の胸肉を両面こんがり焼き、2のボールに枝豆と一緒に入れて、よく和えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/489207
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