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カフェ風朝ごはん☆スキレットで目玉焼き
by まゆみCOOK
いつもの目玉焼きも、スキレットだと白身がこんがりカリッと。無水で蒸し焼きにするから味も濃厚で、美味しいんです(*^^*)
コツ、ポイント
スキレットをしっかり熱して熱々にしてから、油を馴染ませ、卵を割り入れることです。そうするとカリッと焼けるし、焦げ付きません。
材料
(1人分)
卵
1個
厚切りベーコン
適量
★ブロッコリー(生でも冷凍でも)
1〜2房
★プチトマト
1個
★マッシュポテト
適量
サラダ油
小さじ2
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
スキレットを特別なものではなく、一番シンプルな料理に使ってみたら、何だか朝から丁寧な食事をしてる気分、ごちそうを食べてる気分になりました(*^^*)
1.
冷凍野菜や、出来合いのマッシュポテトなどを使って手間無く時短で♪
2.
スキレット鍋を中火でよく熱する。 鍋が熱々になったら、サラダ油を半量ひき、ベーコンを乗せて蓋をして弱火でじっくり焼く。
3.
残りのサラダ油をひいて卵を割り入れる。 ★を脇に入れて蓋をし、2~3分ほど加熱して火を止める。
4.
余熱で、黄身にお好みの程度まで火を通す。 蓋を開けて塩胡椒をふり完成。
https://cookpad.com/recipe/4892413
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