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臭みなく柔らかく♬〜唐揚げ風鶏レバー☆〜
by mogu☆uma
栄養満点鶏レバー!揚げずに簡単☆少ない油で唐揚げ風に♬ 鶏レバーも牛乳につけて臭みなし☆
コツ、ポイント
牛乳で漬け込むことで臭みが取れます! 片栗粉で焼いても柔らかく☆
材料
(2人分)
■
鶏レバー
牛乳
レバーが浸かる程度
○醤油
大さじ3
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ1
○甜麺醤(なければ味噌でもok)
小さじ1
○顆粒和風だし
小さじ1
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
体がだるい、疲れやすいとき。女性の貧血予防に☆また彼氏や旦那様のお酒のつまみに☆ レバーを美味しく食べられるレシピを考えました♬
1.
鶏レバーは食べやすい大きさに切り、ボールに入れ牛乳に浸す。15〜20分。臭みがとれます。
2.
レバーを洗い流し、○の調味料を全て混ぜ漬け込む。20〜30分。漬け込む時間がなければ醤油or味噌を多めにしてね♬
3.
フライパンに多めの油をひき、2のレバーに片栗粉をまぶし焼く。弱めの中火でじっくりと!
4.
きつね色に焼けたら完成♬サラダやレタスと盛り付けて☆
https://cookpad.com/recipe/4892978
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