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ほうれん草のタルタル和え
by さらだ☆ぱれっと
ありそうでなかった黄金の組み合わせ!あっさりおかずに添えると、ボリュームupに最適です。お酒のおつまみにも♪
コツ、ポイント
ほうれん草の水を念入りに絞らないと、水っぽくなります。おいしい!けどやっぱりカロリー高めなので、使うマヨネーズはキューピーハーフをお勧めします。
材料
(3〜4人分)
ほうれん草
1ワ
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
マヨネーズ(ハーフ)
70cc
このレシピの生い立ち
白和えがどうしてもうまくできなくて、だったらいっそタルタルソースで和えてみたら?と思ったのがきっかけ。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。ほうれん草はよく洗い、根元を切らずにそのまま茹でる。
2.
2〜3分茹でたら、菜箸かトングでボウルに取り、水をかけて素早く冷まし、ザルにあける。
3.
ほうれん草を茹でた後のお湯に卵を入れ、中火で10分ほど茹でる。
4.
②のほうれん草を手でよく絞り、根元を切り落として一口大に切る。
5.
③のゆで卵を水に取って殻をむき、荒く刻んで玉ねぎ、マヨネーズと混ぜる。
6.
④と⑤をよく混ぜ合わせ、盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4893035
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