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漬けマグロの黄身おろし掛け♪
by はるさんの台所
大根おろしに卵の黄身、 ふわふわ混ぜるととってもまろやかな味。 漬けマグロがご馳走に~♪
コツ、ポイント
マグロのづけ、醤油につけ置く時間はお好みで。
材料
(2人分)
マグロぶつ切り
120g程度
醤油
大さじ2くらい
大根おろし
80g:水気を切って
卵黄
Mサイズ1個
ブロッコリースプラウト
少々
掛けしょう油
お好みの量
このレシピの生い立ち
定番のマグロの山かけも良いけれど、少し目先の変わったものを作りたいと考え作りました。
1.
マグロと大さじ2の醤油を混ぜ、15分程度つけ置きます。
2.
大根おろしはざるにキッチンペーパーなどをしき、水を切ります。
3.
水気を切った大根おろしに卵黄をポトリ
4.
黄身おろしを1のマグロにのせ、青みを飾って完成です。 お醤油をかけます。
https://cookpad.com/recipe/4893075
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