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簡単なのに本格的!素なし白味噌肉タワー鍋
by nonko5252
市販の素を使わず、話題の肉タワー鍋を作ってみました!見た目も豪華で美味しいです。タワーを作るコツもご紹介してます。
コツ、ポイント
タワーを作るコツは、キャベツともやしを真ん中に少し盛る→豚肉を巻く→さらに上にキャベツともやしを盛る→豚肉で巻く。というように、下から少しずつ積み上げていくことで上手くできます。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
エリンギ
1袋
もやし
1/2袋
木綿豆腐
1/2丁
■
★スープ
だし
600cc
にんにくのすりおろし
小さじ1
白味噌
大さじ5
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販の素を使わず作ってみたら美味しかったので。締めはラーメンで♩
1.
キャベツは5cmの角切り、玉ねぎは2〜3cm程のくし切り、人参、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
2.
具材を土鍋に盛り付ける。土台は玉ねぎで囲み、真ん中はもやしとキャベツを敷き詰める。
3.
真ん中にキャベツともやしを少し盛り、周りを豚肉で巻きつける。さらに上にキャベツともやしを盛り、豚肉で巻く。を繰り返す。
4.
★スープ作り 鍋にだしとにんにくのすりおろし、白味噌、酒、醤油、みりんを加えひと煮立ちさせる。
5.
スープを土鍋に加えて、フタをして煮立たせればできあがり。
6.
その他のレシピもブログで紹介しています♩ のん子のこだわり無添加ごはん(mainichi5252.com)
https://cookpad.com/recipe/4893378
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