コツ、ポイント
長ねぎはじっくり炒めると甘みが増します。薄味レシピなのでお好みでしょうゆを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
長ねぎしかなかったときに作って以来作ってます。
1.
長ねぎは5mmの斜め薄切りにしておく。卵は割り溶いておく。
2.
フライパンにごま油を熱して【1】の長ねぎを入れ炒める。長ねぎがしんなりしたら,かつおぶしを2/3パック,しょうゆと和風だしの素を入れ混ぜ【1】の卵を入れとじる。
3.
【2】を器に盛ったら残しておいたかつおぶしを乗せて出来上がり。
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