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牛乳生クリームなし簡単濃厚カルボナーラ☆
by ぱんけーき☆゜
生クリームも牛乳も使わず濃厚カルボナーラ♪ 超簡単に出来ちゃうけどなめらか~♪ 旦那もイチオシの本格カルボナーラです☆
コツ、ポイント
パスタを茹でる塩加減は自分の好みになるまで塩を入れます。私は大さじ1くらいです。
材料
(1人分)
ハーフベーコン
3枚くらい
にんにくチューブ
2cmくらい
粉チーズ
大さじ3
オリーブオイル
適量
黒胡椒
適量
卵
1個
パスタ
1束
塩
適量
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されている方法を自分好みにアレンジしました☆
1.
ベーコンは燻製臭を無くすためになるべく細かく刻みます。 1cm×1cmくらい
2.
パスタを茹でます。 この時、塩加減はしっかり! パスタは茹で時間いっぱい茹で、しっかり火を通します。
3.
パスタを茹でている間にオリーブオイルにニンニクを炒め香り出し。 香りがたったらベーコンを加えて炒めます。
4.
ボウルの真ん中に粉チーズで土手を作ります。
5.
その左側に卵を入れ、右側に炒めたベーコンを入れます。 ふたつの食材が混ざりあわないように注意!
6.
茹で上がったパスタはザルで湯切りして、ボウルに投入します。 麺で卵やベーコンを覆うように入れ、 そのまま10秒待ちます。
7.
ボウルの中で全体を混ぜ合わせます。
8.
お皿に盛り付けて完成☆ トッピングは黒胡椒のみで。 チーズは充分入ってますので…
https://cookpad.com/recipe/4893682
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