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ふわっもちっ!じゃがキムチ
by 黒米おはぎ
ふわっとしているのに、どこかもっちり。じゃがいも好きにはたまらない一品です。
コツ、ポイント
特にありません!片栗粉を増やすともっちり感が強くなり、減らせばほくほく感が強くなります。ポン酢やカボスをかけて食べても美味しいです。
材料
(直径6センチ×2枚分)
じゃがいも
中1個
キムチ
60g
片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きの家族ために、たまには違ったものを〜と思い作りました。キムチがちょびっと残った時に、作ってみてください!
1.
キムチを細かく刻んでおく。
2.
皮を剥いたじゃがいもを洗い、濡れたままキッチンペーパーにくるむ。その上から更にサランラップで包む。
3.
2のじゃがいもを、柔らかくなるまでレンジで加熱します。カットしてから包むと、火の通りが早くなります^^
4.
柔らかくなったじゃがいもを潰します。フォークの背で大きい塊がなくなるくらいまで潰す程度でオッケーです。火傷に注意!
5.
1で刻んだキムチと片栗粉を、4で潰したじゃがいもにしっかり混ぜます。粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜてください。
6.
5を丸く平たく成形します。
7.
熱したフライパンに多めの油(分量外)を敷き、5を焼きます。両面にしっかりと色がつくまで。
8.
お皿に盛って、できあがり〜です。
9.
中にピザ用チーズを入れて焼いても美味です^^
https://cookpad.com/recipe/4893746
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