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ふわ〜♡たっぷりしらすと小葱のにゅうめん
by 匡Masa
白だしの上品なお出汁と釜揚げしらすの塩気が、温泉卵に絡まって心も体もあったまる簡単煮麺(にゅうめん)カルシウムたっぷり!
コツ、ポイント
コツがないほど簡単です!
材料
(1人分)
素麺
100g
釜揚げしらす
40g(たっぷり!)
万能ねぎ(小口切り)
お好み量
白ゴマ
お好み量
温泉卵
1個
●水
350ml
●白だし
小さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お野菜が高いこの時期に、美味しく温まれて、一杯で完全食なにゅうめんを目指してみました!
1.
●を全てお鍋に入れ、ぐらっぐらに温めておきます。 (冷たい素麺にかけるので、ぐらっぐらに煮立てた方がちょうどいい)
2.
素麺を規定時間より少し早めに茹で上げ、水でよくもみ洗いします。 ちゃんと洗わないと滑りが残って口当たりが悪くなります。
3.
器に素麺を入れ、グラグラに煮立てた①のお出汁をかけて軽く混ぜ、しらす・万能ネギ・白ゴマをかけ、温泉卵を乗せればもう完成!
4.
この澄み切ったお出汁に、釜揚げしらすの塩気と万能ネギの風味がなんとも言えない♡ 素麺と一緒にすするとしらすがふわふわ〜♡
5.
温泉卵の黄身と絡めたら、もう最高すぎる〜! こんなに簡単だとは思えないほど贅沢なにゅうめん!
6.
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡* http://ameblo.jp/anrilela/
https://cookpad.com/recipe/4894038
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