文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシーな豆腐の豚肉巻き
by がべち
ヘルシーで、ボリューミー!あんかけ好きにはたまらないと思いますよ~
コツ、ポイント
焼くときに肉の重ね面を下にして焼き始めると崩れないです。
材料
(二人分)
薄切りの豚ロース
九枚
絹豆腐
一丁
片栗粉
適量
カットほうれん草
好みで
ポン酢
100ml
水溶き片栗粉
水250mlに片栗粉好みの量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理をしてて、ヘルシーでボリューミーなものを作ろうと思いました。とろみは正義ですよね!!!
1.
キッチンペーパーで豆腐の水気を軽く取ります。そして豆腐を9等分します。
2.
9等分した豆腐の各々に、豚ロースを巻き付け、すべての面にしっかりと片栗粉をつけます。(2面は豆腐がむき出しです)
3.
油をひいて熱したフライパンに、肉の重なっている面(肉を巻いたときの、肉の終わりの面)を下にして種を置いていきます。
4.
ころころと転がして、全ての面をしっかりと焼いていきます。だんだんと転がりやすくなってくるので楽しいですよ(*^O^*)
5.
肉の色が完全に変わり、すべての面がしっかり焼けたらお皿に持ってください。
6.
あんかけを作っていきます。さっきのフライパンにほうれん草、ポン酢を入れて弱火で軽く煮込みます。
7.
水溶き片栗粉を好みの量入れて、とろみをつけます。(私は片栗粉大さじ1にしました。)
8.
お皿に盛った肉巻きにあんかけをかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4894141
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.