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白菜とイカの燻製の一品☆
by kotoho
うま味の強い、 イカの燻製。 お父さんのお酒の おつまみだけじゃなく、 家族みんなが楽しめるおかずに。 とっても簡単で、とっても美味しいのです☆ 白菜がなければ、キャベツやセロリでも◎
コツ、ポイント
☆切った白菜とイカの燻製、塩を一緒に一夜漬けにすれば、漬物風に。 ☆塩味が足りなければ、お醤油かお塩で調節してください。 ☆イカの燻製は、できれば添加物の少ないものを。
材料
(3~4人分)
白菜
大きい葉2~3枚
イカの燻製
30gほど
酢(レモン汁)
大さじ1と1/2
(塩・醤油)
お好みで
このレシピの生い立ち
無添加でとっても美味しいイカの燻製が手に入り、 あまりのうま味の強さに、お料理に使えば・・・と思いつきました。
1.
白菜は、食べやすい大きさに切る。 イカの燻製も2~3㎝に切る。
2.
白菜を少しのお湯で蒸し煮して火を通し、軽く水分をしぼる。
3.
茹でた白菜と、イカの燻製を混ぜ合わせて、20分ほど置き、仕上げにお酢かレモン汁を和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/489415
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