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豚肉のテリヤキ★隠し味はゆずこしょう!
by megane_kozou_nari
豚肉を照り焼き風で♪ゆずこしょうを加えたら大人味に仕上がりました★
コツ、ポイント
豚肉は常温に戻した方が柔らかく仕上がります。 漬ける時間は長い方が味が染みておいしーです。夕食で作るなら、一番最初に豚肉をタレに漬けるところまでやって、他のおかずができて最後に焼くと上手に時間が使えます。
材料
(2人分)
豚ロース肉
2枚
●ゆずこしょう
小1/2
●つゆの素
50cc
●酒
25cc
●みりん
25cc
このレシピの生い立ち
最近ゆず風味にハマり気味で・・・・なんとなく思いついてやってみたら大成功!旦那様もお気に入りです♪
1.
豚肉は筋に切れ目をいれ、包丁の背を使ってたたく。
2.
バットに●を入れ混ぜる。 豚肉を入れ漬ける。(20分くらい)途中でひっくり返す。
3.
フライパンに少量の油を入れ温める。 豚肉を入れ中火で焼く。
4.
側面が白っぽくなったらひっくり返す。 焼き色がついたら②の漬けダレを加え弱火にして蓋をして焼く。
5.
豚肉に火が通ったら蓋を取ってタレを全体にからめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/489422
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