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お弁当おかず★ちくわたまごのベーコン巻き
by みどれんじゃぁ
いつものちくわが、ちょっとだけ、メインになります。 H20.6.16に話題入りさせていただきました。ありがとうございます。
コツ、ポイント
ゆで卵は、マヨネーズで和えなくてもいいです。ヘルシーに仕上げたいなら、レンチンでも、いいかもしれません。ゆで卵がちくわの大きさによって、余る場合があります。ありすわんさんいわく、ゆで卵1個でちくわ4本分作れるそうです。ハムでも、おいしくできるということなので、試してみてね^^ 焼かずに、オーブントースターでチン!!でもいいかと思います♬
材料
ゆで卵
1個(だけど、余ってしまうかも~)
マヨネーズ・塩コショウ
適量
ちくわ
2本
ベーコン
2枚
このレシピの生い立ち
ゆで卵が余っていたので、ちくわに詰めてみました。そして、大好きなかまぼこ屋さんのベーコンかまぼこを意識して、ベーコンを巻いてみました。
1.
ゆで卵は、つぶしてマヨネーズ、塩コショウで和えます。(少し固め仕上げで!!)
2.
ちくわを縦に切り落とさないように切込みを入れて、そこにゆで卵を詰めます。半分に切ったベーコンを巻いて、つまようじで止めます。
3.
少し油を引いたフライパンで焼きます。焼いている時、とじ目を下にして、少し置くと、ベーコンがくっつくので、つまようじを抜いても、大丈夫です^^半分に切って、お弁当箱に詰めます。
https://cookpad.com/recipe/489423
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