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我家のとろろ
by megane_kozou_nari
親父様大好物のとろろです。ご飯と一緒でもOK。このままでもOKです。
コツ、ポイント
すりばちを使ったほうがなめらかにできます。 調味液は味を見ながら調整してください。
材料
(3人分)
長芋(大和芋)
1/2本(お好みで調整してください)
つゆの素
50cc
みりん
25cc
卵
1個
このレシピの生い立ち
みりんを入れるのでほんのり甘め。我家はなぜか昔からこんな感じです。
1.
つゆの素、みりんは鍋にいれてひと煮立ちさせ粗熱をとっておく。
2.
長芋は皮をむいてすりばちでがーっとすります。
3.
②に卵を入れすりこぎを使ってよくまぜる。
4.
①を少しづついれて混ぜて出来上がり。①の量はお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/489426
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