コツ、ポイント
成形の際にはスプーンである程度成形後、手で軽くころがして丸めると、仕上がりがよりきれいな丸になると思います。
このレシピの生い立ち
贈り物にするため焼きました。
1.
オーブンは170℃に余熱しておく。
薄力粉とBPは合わせてふるいにかけておく。
2.
ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、砂糖を加えて更に混ぜる。更に卵黄を加え混ぜる。
3.
1でふるっておいた粉を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ、更にごまを加え、練らないように気をつけながら混ぜ合わせる。
4.
天板にクッキングシートを敷き、3の生地をスプーンなどで丸く成形して乗せていく。(焼いたとき広がるので間隔をあけて下さい)
5.
オーブンに入れ、焼き色がきつくなりそうな場合は160℃に落として計15分程度焼きできあがり。
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