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だしバックで本格的な味に!絶品☆肉豆腐
by ハレハレハッピー
だしバックを使うので、簡単に本格的な味わいの肉豆腐がいただけます。噛むとじわーっと上品なだしの香りが広がります!
コツ、ポイント
野菜やしらたきに、だしや肉の風味が染み込んで、やみつきになるお味です。 もちろん牛肉でもOKですが、だしの風味を楽しむために豚肉でさっぱりと仕上げました。 野菜は大きめにカットして、各素材の歯応えを楽しみましょう♪
材料
(四人分)
豚肉
400g
しらたき
1パック
玉ねぎ
1個
じゃがいも
3個
にんじん
1本
豆腐
1丁
だしパック
1個
水
600ml
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆薄口醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
なかなか外食ができないから、家で本格的な味を楽しみたい!でもだしを一から取るのは大変!というわけでだしパックの力をお借りしました。
1.
しらたきを下茹でし、食べやすい長さに切ります。
2.
鍋の水にだしパックを加えて火にかけます。沸騰したら中火にし、3~5分程煮立てます。
3.
だしを取る間に肉、野菜、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
4.
だしが取れたらパックを取り除き、☆の調味料を加えて煮汁の味を整えます。
5.
煮汁に肉、野菜、しらたき、豆腐を加えて煮ます。
6.
肉に火が通り、野菜が柔らかく煮えたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/4894420
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