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時短 チキンカレー(インドカレー)
by くりゅこ
約30~40分でカレーができます( ˘ω˘) (写真はそのうち・・)
材料
(4人分)
鳥もも肉(角切り) 鶏胸でもOK
300g
塩(鶏肉の味付け用)
少々
粗挽き黒胡椒(鶏肉の味付け用)
少々
■
①のスパイス
シナモンスティック
1本
鷹の爪
1本
ベイリーフ
2枚
■
②の材料
トマトピューレ
1本(300g)
レトルトオニオン(横濱舶来亭)
2袋(360g)
ヨーグルト
大さじ3~5
水
3カップ
■
③のスパイス
ターメリックパウダー
小さじ1
コリアンダーパウダー
大さじ1
クミンパウダー
大さじ1
レッドチリorカイエンペッパー
小さじ1/2~お好み
粗挽き黒胡椒
小さじ1/2
■
④の材料
生姜(すりおろし)
1片
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
でぶはずっと立ってられないんだ(´・ω:;.:...
1.
鍋に大さじ2のサラダ油を入れ中火にかけ、 ①のスパイスを油に香りが移るまで炒める。
2.
②の材料を入れ、強火にかける。 ※注 水から入れてください。オニオン、トマトから入れると突沸します。
3.
③の材料を入れる。
4.
鍋が沸騰するまで フライパンにサラダ油orオリーブ油小さじ1を入れ火にかけ鶏肉を炒める。 粗挽き黒胡椒と塩で味付け。
5.
鶏肉に焼き目がついたら(火が通ってなくてもOK) 鍋に入れ軽く混ぜる。 沸騰したら④の材料を入れて弱中火で15分煮込む。
6.
盛り付けて出来上がり!
7.
レトルトオニオン(写真は横濱舶来亭ローストオニオン) 大きめのスーパーでお買い求めを。 (レトルトカレーのコーナー?)
https://cookpad.com/recipe/4894480
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