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鶏胸肉と人参の塩麹餡掛け
by ミシャコ
塩麹と醤油のシンプルなとろみが美味しい1品です。
コツ、ポイント
肉は最後に調理バサミで適度な大きさにカットしてください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
350g
人参
1本
刻み葱
適量
■塩麹
大さじ1
■醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく
1.
鶏胸肉を観音開きにし、肉面に塩麹を塗り、自然解凍しておく。
2.
フライパンに油を敷き、肉を皮面から焼く。
3.
2の空きスペースにカットした人参を入れ、肉を裏返し、蓋をして蒸し焼く。
4.
3に水溶き片栗粉、醤油を入れ、弱火でとろみが付いたら、 葱を散らし出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4894672
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