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とろりん☆お抹茶豆乳ゼリー
by ミニシェフ
口の中でとろける食感 がたまりません♪すくってすくって好きなだけ召し上がれ★
コツ、ポイント
写真は白っぽいですが、ちゃんとあま~い抹茶バニラの風味がしますよ!底のほうに少し抹茶の粉がたまるので、お客さん用に盛るときは上のほうをすくったほうがキレイです。
材料
(4~6人分)
豆乳
400g
抹茶(粉)
小さじ1
砂糖
大さじ5と1/2
生クリーム
1/2カップ
★粉ゼラチン
5g
★水
大さじ2
このレシピの生い立ち
抹茶ミルクゼリーを作るのに豆乳を使ってヘルシーにしました。
1.
水に粉ゼラチンをふりかけてふやかします。
2.
小鍋に豆乳と砂糖と抹茶を加えて、弱火にかけて混ぜとかします。
3.
②の砂糖・抹茶がとけたら火を止めます。①のゼラチンを加えとかします。
4.
③をボウルに移して、生クリームを加え混ぜます。
5.
底に氷水をあてて、混ぜながら冷やします。その後、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
6.
冬だと6時間、夏だと一晩くらい冷やします。固まったら好きなだけすくいとっていただきましょう♪
https://cookpad.com/recipe/489472
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