乾物特有のひなびた、滋味溢れる切り干し大根の美味しいサラダ。歯触りがとても良く、楽しいのでお箸が進みます。身体にも良いのでお薦めです。
コツ、ポイント
味に変化をつけても美味しいです。
何か一品!!の時にもバッチリです。
ペッパーが良い味だしています!!
1.
お好みの量の切り干し大根を、お水につけて、戻します。
2.
ボウルに、エクストラバージンオイル、塩、胡椒を入れ混ぜます。
3.
軽く絞った(1)をほぐしながら(2)に加えて馴染ませます。
(胡椒をきかせた方が美味しいです。)
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