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ズッキーニの煮びたし
by priscillan
あっさり和風のズッキーニ。薄味でヘルシー♪
コツ、ポイント
挽き肉をベーコンに代えてもおいしいです。 その場合、ベーコンの塩気によってしょうゆや塩の量を調節してください。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
豚挽き肉(ベーコンでも可)
100g
だし汁
1カップ
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お友達のおうちにお呼ばれしたときにいただいて、美味しかったのでマネっこ^^ ズッキーニって淡白だから和風の味付けにも合うのね、と思った一品です。
1.
ズッキーニは1cm幅くらいの半月切りに。
2.
フライパンに油をしき、挽き肉をいためる。肉の色が変わったら、ズッキーニを入れて軽く混ぜ合わせる。
3.
だし汁を入れ、煮立ったらみりん・しょうゆで味付け。落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
4.
ズッキーニが柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/489488
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