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簡単!手羽元と卵のさっぱり煮
by 食いしん坊バレリーナ
甘辛さっぱりでご飯が進みます!
コツ、ポイント
面倒でも手羽元に焦げ目がつくまで焼くと、香ばしくなりますよ!
材料
(2人分)
手羽元
4本
ゆで卵
4個
醤油
50cc
酢
50cc
砂糖
大さじ2杯
みりん
50cc
出汁
200cc
生姜
薄切り一枚
油
適量
このレシピの生い立ち
安く買って冷凍していた手羽元と、卵があまってたため、簡単にできるおかずを作りました。
1.
鍋に醤油、酢、砂糖、みりん、出汁、生姜のスライスを入れて煮立たせる。
2.
フライパンに油を引き、手羽元を皮がこんがり焼けるくらいまで焼く。あとで煮るので焦げ目がつけばオッケー。
3.
鍋に焼き色をつけた手羽元を入れ、両面綺麗に色づくまで10分ほど煮込む。
4.
ゆで卵も入れ、片面5分煮立てたら、もう片面5分煮る。
5.
できあがり! 半日くらい鍋に入れっぱなしにしてると、より味もしみておいしくなります!
https://cookpad.com/recipe/4895009
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