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砂糖いらず!ココア風味のキャロブクッキー
by あずきなっこ
ココアに似た風味の、ほんの~り甘いクッキーです★
コツ、ポイント
デーツ(なつめやし)は、中国のなつめとは異なるものですので、ご注意ください★ (デーツのほうが柔らかく甘味があるので、お砂糖代わりになります)
材料
(5人分)
デーツ(なつめやし)
3~4粒
全粒薄力粉
100g
キャロブ粉
50g
ナッツ類
適量
豆乳or牛乳
100cc
メープルシロップ
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
お砂糖や油を使わずに、チョコ風のクッキーがつくれるか、ためしてみました♪
1.
デーツは種をとって軽く刻みます。ナッツ類もお好みの適度な大きさに刻みます。
2.
ボウルに、すべての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.
オーブンを、180℃に予熱します。
4.
できた生地を、お好みの形に型抜きして、クッキングペーパーにのせます。 ★型をお持ちではない場合は、平たい円形などにしてください。
5.
型抜きした生地を、180℃で20焼きます。 その後、オーブンの中の余熱で、乾燥させたら、完成です!
https://cookpad.com/recipe/489509
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