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捨てないで!ブロッコリー芯の皮でキンピラ
by ゆきゆこ
ブロッコリーの芯使いの更にうえを行き!芯の皮まで使っちゃおう!!甘辛+歯ごたえ良くて芯皮と思えないほど美味しいです(*^。^*) ◆材料の量、記入ミスしてましたm(__)m1/25訂正。すみません。
コツ、ポイント
★調味料を入れてから焦がさないように気をつけてください ★出る皮の量に合わせて味付け調整してくださいね
材料
(2人分)
ブロッコリーの芯の皮
70~90gくらい
砂糖
小S1
醤油
小S1弱
ごま油
小S1と1/2
七味
少々
このレシピの生い立ち
★とっても太いブロッコリーの芯の皮をむいたらいっぱい皮がでて…なんだか捨てるのがもったいない…そんな“もったいない心”から生まれた芯の皮まで使っちゃう、究極のエコ☆レシピ
1.
ブロッコリーの芯の皮をピーラーでむく
2.
鍋にごま油を熱し、1を入れ、弱めの中火でしんなりするまで3分くらい炒める
3.
弱火にして、2に砂糖、醤油を加え混ぜ、七味を振って できあがり☆彡
https://cookpad.com/recipe/489523
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