文字サイズ:
小
中
大
印刷する
魚ソーセージポトフ
by ビストロぴーすけ
ヘルシーに魚ソーセージでポトフを作りました。魚ソーセージからいいダシが出て、おまけに油分も少ないのでスープを飲んでもこってりしていません。野菜からもうまみが出てるし、スープだけでもかなりおいしい。
コツ、ポイント
根菜はレンジにかけておくと煮る時間を短縮できます。
材料
(2人分)
ニッスイ「おさかなのソーセージ」
2本
蕪
中2個
人参
小1本
牛蒡
1本
玉葱
1/4個
■
水400cc+ブイヨン1個
ローリエ
1枚
塩・黒胡椒
適量
スモークチーズ
6個
このレシピの生い立ち
ソーセージで作るポトフがあるのだから魚ソーセージでもおいしいだろうと思って作りました。
1.
蕪・人参・牛蒡は乱切りにする。魚ソーセージは7mm厚さの斜め切りにする。玉葱はくし型に二等分し、横半分に切る。
2.
鍋に油をしき、魚ソーセージを軽く炒める。玉葱以外の野菜を加えて黒胡椒をふってさらに炒め、全体に油が回ったら玉葱・水・ブイヨン・ローリエを入れる。
3.
あくを取りながら20分ほど煮込んだらローリエを取り出し、スモークチーズを加えて柔らかくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/489527
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.