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生姜焼き風⁈肉巻き餅♪
by ビージョイグループ
お正月のお餅、余っていませんか? 同じ食べ方では飽きてしまうお餅ですが、 お肉にクルッと巻けばおかずに大変身‼
コツ、ポイント
・脂身の少ないモモスライスでこのレシピを作るときは、④の工程でフライパンにサラダ油(分量外)を入れてください。今回は豚肉の脂だけで十分でした。 ・⑥の工程でタレが跳ねる恐れがあります。火傷には十分ご注意ください。
材料
(1人分)
甘とろ豚(小間切れ)
75g
お餅
2つ
☆醤油・酒・みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆生姜チューブ
小さじ2
このレシピの生い立ち
ビージョイグループは生産から加工、販売まで一貫した畜産・水産事業を展開し、安心・安全な食品を提供しています。 その食品をよりおいしく召し上がっていただくために、このレシピを作りました。
1.
✌今回使用した豚肉はこちら✌ 脂身に甘みがあり、臭みがないのが特徴の愛媛のこだわりブランド豚「甘とろ豚」です!
2.
まず、お餅を食べやすい大きさに切ります。2~3等分がオススメ。
3.
広げた豚肉を②のお餅に巻きつけます 。多少破れても気にしなくてOK! (今回は小間切れを使いましたが、スライス肉でも◎)
4.
豚肉の巻き終わり部分を下にして、フライパンで中火で焼きます。
5.
④を焼いている間に☆を全て混ぜ合わせます。
6.
豚肉の色が変われば、⑤を加えます。 火力を弱火に落とし、タレとよく絡むように転がしながら焼きます。
7.
蓋をして約2分間蒸し焼きにし、豚肉・お餅に火が通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/4895310
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