葉物などは細かく切ったほうが絶対美味しい。2cmくらい。あげと味噌汁はめっちゃ合う◯ あげは出汁が出るので最初にin
コツ、ポイント
白菜は芯の部分を。あげは最初に入れて出汁をとる!
白菜は、千切りのような感じで。
1.
出汁をとり、上記の具を入れピー→1分くらい?
最後に味噌を。
2.
◯あげの油抜き
鍋にあげが浸かるくらいの水を沸騰させ、あげを1分くらいくぐらせる(その間ひっくり返す)
3.
◯油抜きしたあげを、ギューっとキッチンペーパーで絞る。
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