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簡単絶品!マグロと生春菊のチョレギサラダ
by *あんず食堂*
うちのチョレギサラダの鉄板!美味しくって箸が止まりません(‾∀‾)生の春菊サラダ、是非お試しください。
コツ、ポイント
春菊とタレを和えて時間を置いてしまうと、しなっとしてくるので、是非食べる直前に和えて下さい。 定番のキュウリやレタスでも美味しく食べられます。
材料
春菊
1パック
マグロ切り落とし
100〜150g
長ネギ
1/3本
☆はちみつ(砂糖でもok)
小さじ1/2
☆コチュジャン
小さじ2
☆ごま油
大2
☆シャンタン(中華だし)
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆チューブニンニク
1センチ
☆白ゴマ
適量
韓国海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
安いマグロの切り落としを、旬の春菊でボリュームアップしたくて作りました。
1.
春菊は葉だけを摘む。サラダには茎は硬いので、他のお料理に使って下さい。 葉は洗って、水をよく切っておく。
2.
ネギは斜め薄切りにして水にさらし、辛味を和らげます。5分ほどさらしたら、キッチンペーパーで水分を切っておく。
3.
☆を全て合わせてよく混ぜておく。
4.
食べる直前に、春菊とネギ、混ぜておいた☆をボウルで和え、マグロも加えてザックリ合わせる。
5.
皿に盛り付け、お好みで韓国海苔を散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4895476
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