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【基本】ポテトサラダ
by つなこ
一番ベーシックなポテトサラダです。やっぱりなんだかんだこの味が一番!
コツ、ポイント
いかに熱々の内に潰せるかがポイントです!
材料
(2~3人前)
じゃがいも
2個
にんじん
3センチ程度
きゅうり
半分
トマト
1個
ブロッコリー
お好きな量
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
お好きな量
このレシピの生い立ち
母から教わったものの覚え書きです。 今夜のおかずにどうぞ♪
1.
じゃがいもとニンジンを乱切りにし7分ほど茹でる。
2.
きゅうりを薄切りにし、軽く塩をまぶして搾る。
3.
付け合せ用にトマト、ブロッコリーを切る。
4.
切ったブロッコリーを3~4分茹でる。
5.
茹で終えたら水を捨てもう1度鍋に戻し、30秒程度粉吹き芋のように火にかけて水分を飛ばす。
6.
火を止めて急いでマッシャーで潰す。
7.
冷めるまで放置。
8.
冷めたらきゅうりと混ぜ合わし、塩、こしょう、マヨネーズをかける。
9.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4895518
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