冷蔵で一週間、冷凍で1ヶ月持ちます!お弁当にも常備菜にもおすすめ!
コツ、ポイント
お湯は1リットルしっかり用意してください♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの鳥屋さんにコツを教えてもらいました。
1.
お湯にしょうがスライス、にんにく、昆布(なければだしの素)をいれて沸騰させる。沸騰する直前で昆布は取り出す。
2.
胸肉に塩胡椒し、その後砂糖を揉み込む。これで鶏肉が柔らかくなります。
3.
お湯が沸いたら2の胸肉を入れる。2.3分湯でると火を止め、蓋をしそのまま30分程度放置したらやわらか蒸し鶏の完成!
https://cookpad.com/recipe/4895522
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