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ネギ入り玉子焼き
by よろず屋本舗レタ店
いつもの卵焼きもたまにはネギを入れたりして^^
コツ、ポイント
焼く時は何度も薄く卵を流し入れ焼き、火加減は弱火。最初形が崩れても焼いているうちに形は整ってきます。最後は玉子焼き器の鍋肌など利用して形を整え焼きます。焼きあがったらキッチンペーパーなどで余分な油は吸わせる。形も整いますよ^^白だし使用の方がコクがあって美味しいですがお水でもOKですよ~^^手抜きの時は水で~~♪
材料
卵
6個
長ネギ
1/2本
砂糖
大2
味りん
大2
白だし又は水
大2
塩
小1/4
■
油
このレシピの生い立ち
ほんのり甘い玉子焼き。おかず用は卵6個使用。お弁当の時の分量は、卵2個、砂糖小さじ1、味りん小さじ1、塩少々、水又は白だし大さじ1の少し甘さ控えめで作ります。
1.
長ネギはみじん切りにしておく。
2.
卵を割りいれ解き、長ネギ、味りん、砂糖、白だし、塩を入れ混ぜ合わせる。
3.
熱した玉子焼き器に油をひき、解いた卵を焼きます。ハイ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/489553
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