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ほっこりあったかい☆我が家のちゃんこ鍋
by あやにゃん☆
寒い冬にはやっぱりお鍋!あっさり系が食べたい時に☆ちょっと甘めのおつゆで温まります(*^^*)
コツ、ポイント
時間がない時は、根菜類はレンジでチンしてから入れてます
材料
(4人分(我が家では大人2人+子供3人))
水
1300〜1500cc
だしのもと
大さじ1
●酒
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1と1/2
●塩
大さじ1/2
■
【食材】お好みで☆
豚バラ肉
200g
鶏もも肉
1枚
豆腐
300g
油揚げ
1枚
鶏団子
好きなだけ
ウインナー
好きなだけ
白菜
1/8個
大根
約5cm
人参
約5cm
白ネギ
1本
うどんorラーメン
2〜3袋
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にしながら、自分好みの味になりました☆
1.
食材を食べやすい大きさに切っておく
2.
水、だしのもと、大根や人参など、火の通りにくい根菜類を鍋に入れてから、火をつける
3.
沸騰したら、●をすべて入れ、残りの食材を入れていく
4.
※薄切りの豚肉は煮込むと固くなってしまうので、出来上がる直前に入れて、さっと火を通す方が美味しいです
5.
ふたをして10分〜15分、沸騰させないように煮込んだら、出来上がり(*^^*)
6.
お好みですりごま、ラー油、ごま油、大根おろしなどをちょい足ししても美味しいです♪
7.
2018/3/13 My フォルダー登録ありがとうございます(*^^*)レシピ少し変更しました。みりんの量を減らしてます
https://cookpad.com/recipe/4895794
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